Bio Echter Koriander

Koriander erfreut sich besonders in der asiatischen Küche großer Beliebtheit und ist aus vielen typischen Gerichten nicht wegzudenken. Er besitzt ein fein-herbes, bitter-süßliches Aroma und seine Blätter ähneln optisch jenen der Petersilie. Auch in der Pflanzenheilkunde hat Koriander einen festen Platz.

Unsere Tipps:

• Die Ernte der Blätter ist sowohl vor als auch nach der Blüte möglich
• Neben den Blättern können auch die Samen verwendet werden
• Fühlt sich an einem sonnigen, windgeschützten Plätzchen besonders wohl
• Für Freiland und Topf geeignet
• Benötigt einen lockeren, nährstoffreichen Boden mit guter Speicherfähigkeit
• Möchtest du die Blätter ernten, empfiehlt sich die Aussaat von April bis Juni
• Möchtest du eher die Samen ernten, empfiehlt sich die Aussaat von März bis April
• Keine Düngung notwendig – eine zu hohe Nährstoffkonzentration führt zu einer Verringerung der aromatischen ätherischen Öle
• Für einen besonders hohen Ertrag an Blättern sollten ganze Triebe oder aber die Blätter von oben nach unten geerntet sowie Blütenansätze werden
• Für die Ernte der Samen kann die Pflanze frei blühen – die Fruchtkapseln sollten kurz vor der Reife hellbraun abgeschnitten und nachgereift werden, damit sich die Samen leichter sammeln lassen
• Schwachzehrer
• Vorkultur nicht empfohlen
• Balkontauglich
• Samenfest
• Gute Nachbarn: Thymian, Rosmarin
• Schlechte Nachbarn: Kerbel
• Fruchtfolge: 3 Jahre